Resepi : Ikan Tempoyak Steam Bersama Cendawan

Ikan Tempoyak Steam

Bahan-bahan :

1) 4 ekor ikan (ikut suka ikan yang anda gemar n sedap dimkn dengan tempoyak.patin lg urmmpphh)

2) semangguk tempoyak

3) 10 biji cili api (boleh lebih n kurangkan)

4) 4 ulas bawang putih

5) 1 ulas bawang merah

6) Sebatang serai, 1.5 cm halia, 2 sudu besar minyak zaitun

7) shimeji mushroom,tomato cheryy (atau apa2 sayur yang anda suka,kalau suka citarasa kampung boleh letak daun kaduk,bunga kantan,daun kesum,pucuk ubi atau daun kunyit yang dihiris)

8) 1 sudu kecil garam dan 2 sudu kecil gula sebagai perasa (boleh tambah dan kurangkan mengikut selera)

Cara Penyediaan:

1) Blend Serai,halia,bawang putih,cili api,garam dan tempoyak

2) Perapkan bahan diatas bersama ikan selama 10-15 minit.

3) Kemudian, Steam kan ikan tersebut selama 15minit (bergantung saiz ikan yang digunakan)

4) 5 minit terakhir,taburkan gula,masukkan mushroom,tomato cherry, minyak zaitun dan kukus semula.

5) siap untuk dihidang

Pesanan : sekiranya menggunakan ulam atau sayur2 kampung,masukkan sayur awal sikit supaya betul2 masak. :-)

Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

 

Salam sayang

  ~ Cik Iza ~