Resepi : Singgang Ikan Suka Suki

Masakan yang paling cepat and senang di sediakan.. boleh try...may be ramai yang da tau...tapi tak pe, yang tak taw boleh try ye..

Singgang Ikan Suka Suki Cik Iza.

Bahan2 yang simple and mudah didapati.

Bahan-Bahan :

4 ketul ikan (boleh pakai apa2 jenis ikan yang digemari)

1 batang serai (di ketuk sedikit)

10 biji cili api (kurang kan bil,kalau tak suka pedas)

1 biji bawang bombay (di belah 6)

1.5cm halia muda (di ketuk )

4 ulas bawang putih (diketuk pecah)

1 sudu makan pes asam jawa(boleh guna asam keping)

1 1/2 sudu kecil garam dan 1 sudu kecil gula sebagai perasa.

1L air

Cara Memasak :

1) Masukkan air kedalam periuk, kemudian masukkan bawang putih,serai,cili api dan halia

2) Setelah mendidih, masukkan pes asam jawa dan ikan. Boleh masukkan kiub ikan bilis jika suka.

3) Apabila ikan hampir masak, masukkan garam dan gula.

4) Akhir sekali, masukkan bawang bombay biarkan dalam 30 saat, tutup api

Sedia dihidang..Senang kan???

Nota : Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

 

Salam sayang

  ~ Cik Iza ~

Resepi : Butter Prawn

Assalamualaikum... Sory la...xperasan gamba huduh bebeno... dengan nampak bayang nye..dengn pencahayaan tah papenye... lain kali,if cik iza buat butter prawn lagi cik iza amik la gambo molek2 sket and edit entry ni..

Butter Prawn citerasa cik iza

Bahan-Bahan :

1) Semangkuk Udang (xde sukatan yang tepat, sebab masak untuk family,main agak2 je)

2) 2 sudu butter

3) suhun dan tauhu kering (direndam terlebih dahulu)

4) 1 biji telur

5) 4 ulas bawang putih (tumbuk pecah2)

6) 10 biji cili api (tumbuk pecah2)

7) minyak masak untuk menggoreng udang

8) 1 sudu kecil garam dan 1 sudu kecil gula

Cara-cara memasaknya:

1) goreng udang sehingga masak dengan minyak yang sedikit dan ketepikan

2) tumis bawang putih dan cili api sehingga naik bau, (tumis dengan minyak udang td)kemudian...

3) pecahkan telur ke dalam bahan yang ditumis, terus mengacau(untuk hancurkan telur)

4) masukkan suhun dan tauhu kering

5) masukkan garam dan gula, kacau rata, kemudian...

6) masukkan udang yang di goreng tadi bersama butter

7) Kacau sehingga rata tutup api...

dah siap... ini ade la resepi sendiri.. dan untuk di makan sendiri mengikut selera cik iza sendiri.. ada orang letak kunyit la bagi kuning... letak susu cair la..serbuk kari la(yang ni cik iza pernah try dulu)...

tapi masakan ni banyak da cik iza ubah mengikut selera tekak cik iza and suami...and juga boleh mengubahnye... xpe, janji bile dah masuk tekak tu, berselera je nak menelannya..

Nota : Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

 

Salam sayang

  ~ Cik Iza ~

Resepi : Kerabu Rumpai Laut bersama Mangga

Kerabu Rumpai Laut bersama Mangga

Bahan-bahan:

1) Semangkuk rumpai laut (yang telah direndam selama 6 jam)

2) 2 biji mangga muda (disagat)

3) 2 biji perahan lemon (buang bijinya)

4) 4-5 ulas bawang kecil (dipotong dadu)

5) 10 biji cili api (potong kecil,nak lagi pedas tumbuk sikit,boleh tambah jika suka pedas,kurangkan kalau tak tahan pedas)

6) Segenggam kecil udang kering (cik iza goreng tanpa minyak n tumbuk pecah2 utk naikkan rase,boleh digantikan dengan ikan bilis/kiub ikan bilis,masuk dua2 sekali pn boleh)

7) 3 sudu besar gula

8) 1/2 sudu kecil garam

Cara Penyediaan:

 Campurkan semua bahan diatas dan kacau sehingga rata, dan siap di hidang!!

Nota : Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

Salam sayang

  ~ Cik Iza ~

*psst .. cik iza nak promote sikit kedai kain cik iza ye... jemput singgah :-) Lovelicious Boutique

Resepi : Oyster Asparagus

Oyster Asparagus 

Sebenarnya, Asparagus ni goreng biasa je..tapi cik iza tetap nak share,sebab cik iza percaya masih ade yang tercari2 cara nak goreng asparagus..macam mase cik iza mude2 dulu..siap tanye Mr Google lagi nak masak. ade byk cara..tp cik iza suka goreng simple mcm ni..

Bahan-bahan : 

1 cekak asparagus

3 ulas bawang kecil (dicincang)

3 ulas bawang putih (dicincang)

10 biji cili api( dicincang/tumbuk - jumlah cili bergantung kepada tahap kepedasan anda sendiri)

sedikit pedal dan hati  (di potong kecil2,lagi best kalau letak udang atau sotong.tapi mase cik iza masak ni tak de udang/sotong ;-) so pakai je apa yang ade)

3 sudu besar sos tiram 

1 1/2 sudu kecil garam

1/2 sudu kecil gula

sedikit minyak masak untuk menumis.

Cara Penyediaan :

1) Potong Asaparagus panjang2 mcm kacang panjang atau ikut suka.

2) Tumis bawang kecil,bawang putih sehingga naik bau. kemudian masukkan cili api.

3) Masukkan hati/pedal, goreng sehingga hampir masak.

4) Masukkan asparagus (jgn goreng terlalu lama,nanti da lembik tak sedap)

5) Akhir sekali masukkan garam,sos tiram dan gula (kacau lebih kurang 30saat-sehingga sebati)

6) Siap  dan hidangkan...

Nota : Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

Salam sayang

  ~ Cik Iza ~

Resepi : Lemon Chicken

Lemon Chicken

Bahan-Bahan:
1/4 ayam ( ambil bahagian isi dan hiris nipis)

Ayam yang di perap

(Untuk perapan)
6 ulas Bawang putih (chopped)
serbuk lada hitam
serbuk lada putih
garam secukup rasa
perapkan kesemua bahan diatas lebih kurang 15 - 30 minit

Salut ayam dengan bahan diatas

(Untuk Menggoreng)
1/2 cawan cornstarch (tepung jagung)
1/2 cawan tepung gandum
sebiji telur ayam
secukup dan sesedap rasa sebuk lada hitam,serbuk lada putih dan garam (jangan banyak sangat,sebab tadi kita da perap ayam dengan bahan2 tersebut)

Menggoreng :-)

Cara menggoreng:
satukan semua bahan di atas kecuali telur kemudian,celupkan hirisan ayam kedalam telur dan lumurkan pada bahan yang telah dicampurkan tadi (tepung jagung,tepung gandum, sebuk lada hitam,serbuk lada putih dan garam), then sedia di goreng!
Bahan Lemon sauce :
2 sudu butter(ikut suke la brand ape pon.cik iza guna buttercup,sikit je taw..jgn byk2)
1/4 kiub ayam
2 sudu gula
secubit garam
satu sudu tepung jagung (dibancuh dgn air terlebih dahulu-untuk memekatkan sos)
2 biji perahan lemon
Cara Penyediaan Lemon Sauce:
1) Bancuh kiub ayam,gula dan garam dengan air suam
2) Cairkan butter dalam periuk(periuk jangan panas sgt, nanti butter anda hangus,warne pon da tak cantik)
3) Apabila butter hampir cair sepenuhnye masukkan tepung jagung yang sudah dibancuh tadi (kacau,dan pastikan tepung tak berketul.gunakan api yang kecil sekali)
4) Apabila agak likat, masukkan campuran kiub ayam,gula dan garam tadi
5) Akhir sekali masukkan jus lemon , kacau sekejap je.. tutup api dan SIAP!!!
bila nak makan baru tuang kan sos ke atas ayam yang digoreng untuk memastikan ayam tu masih rangup mase kita makan nanti. dan hias la ikut kreativi anda..

*psst .. cik iza nak promote sikit kedai kain cik iza ye... jemput singgah :-) Lovelicious Boutique