Resepi : Siakap Steam Citarasa Ku

~Siakap Steam~

  Bahan-Bahan :

1) Seekor siakap
2) 4 ulas bawang kecil,4 ulas bawang putih(tumbuk)
3) 10 biji cili api (tumbuk-boleh dikurang  atau lebihkan)
4) 1.5 cm halia dan 2 batang serai (diketuk)
5) 1 biji bawang bombay (di belah 4 atau 8)
6) 2 sudu besar perahan lemon
7) 2 sudu besar garam,2 sudu besar gula, 4-5 sudu besar sos tiram - sebagai perasa
8) tomato cherry (atau tomato biasa),sedikit hirisan kulit lemon (boleh digantikan dengan daun limau purut)

Perapan :

1) Gaulkan ikan bersama bawang kecil, bawang putih, cili api, halia, serai, garam, gula dan sos tiram.
2) Perapkan lebih kurang 15-20 minit.
kemudian, kukus lebih kurang 20-30 minit
3) 5 minit terakhir, masukkan perahan lemon,tomato cherry, dan taburkan hirisan kulit lemon,dan bawang bombay  tutup pengukus dan tunggu selama lebih kurang 5 minit. dan siap untuk dihidang!!



psttt: sukatan perasa yang cik iza gunakan adalah bergantung pada saiz ikan yg cik iza beli..kalau lagi besar ikan, lebih kan sedikit bahan ye!

Nota : Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

 

Salam sayang

  ~ Cik Iza ~