Resepi : Mihun Sup Sayur

Assalamualaikum semua,
Alhamdulillah.... Masih bernafas di bumi Allah..
Dah lame benor cik iza x update blog.. sampai bersawang sana sini.. sampai naik demam la cik iza nak mencucinye.. rindu nak update resepi..heee... Seminggu lagi nak menyambut ramadhan...
ok.. dah lame sunyi, tetiba terjah blog bg resepi utk org tak sihat kan.. yup, sebab cik iza tak berapa nak sihat sekarang ni, alhamdulillah.. bermula dr sakit tekak selama seminggu dan kini tekak da ok tinggal batuk dan selsema sikit..

so resepi ni cik iza kelmarin :  Mihun Sup Sayur

Cik iza memang suka cili api,jadi adalah menjadi pemandangan biasa bila pinggan/mangkuk cik iza penuh cili

Resepi ni ikut suka hati cik iza berdasarkan pengalaman mkn di luar, n ingat2 lupa rase dan bhn2 dlm nye,so cik iza cincai asal sedap tekak nak mkn.
Alhamdulillah, tidak menghampa kan...

Bahan-bahan:

1)  Mihun agak2 la berapa org yang demam dalam rumah tu ye :-D , celur sehingga lembut.
2) 1 biji bwg besar potong dadu, 1 ulas bwg putih dihiris, dan setengah inci halia dihiris
3) 1 jemput ikan bilis direbus dijadikan stok. lagi byk lagi best (jemput tu istilah cik iza, pada  yang xtaw tu, jemput tu ape, ce try temukan kelima2 hujung jari bersama, ha.. mcm tu la..)
4) 2 biji telur ayam
5) 1 pokok sawi putih / pak choy (ye kot) dan daun ketumbar/daun sup(cik iza guna daun ketumbar)
6) perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam.
7) Minyak masak untuk menumis
7) aksesori cik za guna cili api jeruk.

Cara-Cara Penyediaan :
1) tumiskan bwg besar,bwg putih sehingga naik bau, kemudian
2) masukkan ikan bilis yang direbus, kacau sekejap dan
3) masukkan stok ikan bilis, reneh kan
4) dah menggelegak, pecahkan telur sebiji  demi sebijji, kemudian
5) masukkan sawi putih dan daun ketumbar sehingga sedikit layu, jgn lama sgt nt lembik.
6) akhir sekali perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam
7) sedia dimkn bersama mihun dan cili jeruk..

Alhamdulillah, Afiqah mmg suka jenis2 sup ni, sampai angkat2 mangkuk la.

Nota : Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)

Selamat Mencuba!!!

Salam sayang

  ~ Lizza Eusoff ~