 |
| Rendang Ayam Aidiladha 2012 |
Canggih gitu nama resepi cik iza kali ni..
cakap banyak tak guna..jom...check it out...
Bahan-bahan :
1/2 kilo ayam
4 batang serai*
2 inci halia*
2 inci kunyit hidup*
20 tangkai cili kering*
3 biji bawang besar*
4 ulas bawang putih*
1 cawan santan pekat
1 setengah sudu makan kerisik
4 helai daun limau
4 helai daun kunyit (hiris)
2 keping asam keping
garam dan gula secukup rasa.
minyak untuk goreng ayam dan menumis (agak2 la ye sukatan minyak ni mengikut bahan yg dikisar tu)
Blend bahan yang bertanda (*)
 |
| Kasi zoom siket... |
1) Goreng ayam dengan 1 senduk minyak shj(insyaAllah rendang ayam tak hancur), masukkan semua ayam dalam kuali,kacau sikit bagi minyak rata.Tutup kuali dan pastikan api yang paling perlahan. sekali sekala jenguk la ye..kang hangit pulak.. goreng sehingga air ayam kering. Setelah siap keluarkan dari kuali dan mula menumis dengan minyak lebihan goreng ayam tadi. kalau tak cukup tambah minyak ye :-)
2) Tumis bahan2 yang dikisar sehingga naik bau dan hampir masak.
3) Masukkan ayam dan santan. Kacau dan sekiranya suka berkuah, xperlu tunggu sehigga kering.
4 ) Masukkan asam keping, daun limau, daun kunyit, kerisik, garam dan gula secukup rasa.. Kacau sehingga rata.. Tutup api.. siap di hidang..sedapnye mkn ngn lemang :-)
Masakan ini mengikut selera cik iza, mungkin anda boleh mengubahnya mengikut selera anda sendiri :-)
Selamat Mencuba!!!
Salam sayang
~ Cik Iza ~
No comments:
Post a Comment